Buñuelos de Hojas de Zanahoria

Ingredientes

1 Puñado de hojas de zanahoria

1 cebolla picada

1 huevo

1 Cucharada de perejil picado

1 taza de harina

1 cucharada de polvo para hornear

Un chorrito de leche o agua

Preparación

1- Lavar las hojas y picarlas bien finitas.

2- Agregar Cebolla, perejil, y sal.

3- En un bol agregar harina, polvo de hornear, leche, las yemas y las claras batirlas a punto nieve.

4- Agregar Las hojas picadas a la pasta realizada

5- En aceite caliente freír en cucharadas (porción)